Cave du Mont Le Viaur

Bodega en el corazón de Villefranche-de-Rouergue.

Durante veinte años, Sébastien Balard desfiló con su traje de sommelier en varias mesas estrelladas, antes de montar su propia bodega.

Sébastien enfatiza los vinos orgánicos, biodinámicos y naturales. Sin insumos ni en los viñedos ni en las bodegas. …Para él no hay duda, defiende que el papel del comerciante de vinos es conseguir la botella con la relación calidad-precio que satisfaga a sus clientes. Vinos sí, pero también alcoholes tipo ron (en botella oa granel), whiskies, una colección de cervezas y muchas cosas más se pueden encontrar en esta bodega donde es posible degustar los néctares elegidos en el lugar.

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